El consejo
Calienta el aceite siempre a fuego medio, para obtener la temperatura óptima necesaria para sofreír los alimentos.
Tip de cocina y asador
Temperatura del aceite
Sigue aprendiendo
Más tips
Tip 14
Que el ajo no amargue
Para que el ajo no se queme ni deje sabor amargo, incorpóralo a la preparación después de que los demás vegetales hayan soltado su jugo. Para pelar un…
Tip 19
Guiso demasiado salado
Si al cocinar una sopa, salsa o guiso te queda muy salado, agrega en la olla una papa pelada: absorberá mucha de la sal excedente. Retírala antes de s…
Tip 13
Freír un huevo sin que se pegue
Para freír un huevo en aceite caliente, antes de echarlo riega uniformemente con las manos un poco de sal por toda la sartén y listo. Luego fríe el hu…