El consejo
Amontone el carbón sobre la parrilla y por debajo prenda fuego con recortes de papel, de manera que las llamas lo enciendan; estas deberán estar a 10 cm aproximadamente.
Alimente el fuego con papel hasta que aparezcan manchas blancas por debajo del carbón. Estas indican que el carbón está encendido y que puede dejar que el calor lentamente se expanda hacia los demás.
Una vez hechas las brasas, voltee la parrilla para que caigan sobre el asador o contenedor. El encendido del carbón sobre la parrilla produce las brasas después de 30 minutos.
